包邮四川特产彭州九尺板鸭1000g烟熏五香鸭肉卤味熟零食小吃年货

          特别说明

        非常近有个别顾客反映鸭子有鸭骚味。现特别给大家说明一下。大家在剁鸭子的时候，将鸭尾巴部分多切一点扔了再加热吃，不会有鸭骚味。如果鸭尾部分没切干净，才会有点鸭骚味。如果我们生的就将鸭尾剁了或则用刀尖挑了，只要下锅卤制，鸭子就从刀口那里裂开了，皮也会往起收缩，我们曾经试过挑出来，结果卤出来的鸭子，鸭背后半截就是一个很长的剪刀口子，特别难看，皮开肉绽的，不管是我们九尺上百家卖鸭子的还是全国其他地方卖鸭子都不敢乱动刀的，鸭肚子剖开的，鸭胸肉都翻开了的，所以请大家吃的时候注意将鸭尾部多切一点下来扔掉。

彭州市九尺板鸭，因其主要产在九尺镇而得名。当地人民历来有养殖鸭子的习惯，在1986年被评为“板鸭之乡”。九尺板鸭那些油亮鲜香的鸭颈伸得长长的，一抬头，整个川西平原都在流口水——九尺板鸭，被喜欢热爱它的食客这样赞美，这风趣诙谐的语言 在网上广泛传播。如今，九尺板鸭已列入彭州非物质文化遗产保护名录，越来越焕发出青春活力，让所有钟情于它的人们纷至沓来，赞不绝口。

自然条件
九尺土壤肥沃，空气新鲜，自然条件优袁尤以水资源丰富名气好。全镇共有泉、堰近百处。泉水甘甜清冽，富含丰富的矿物质和微量素；鸭子长期游弋嬉戏于水中，以水中虫草、浮游生物为食，其肉质瘦嫩，有极高的营养价值。

文化氛围
据史料记载，早在明朝正德年间，就有许多广东、福建、湖南、湖北等地的客商在九尺附近经商。他们在此生活繁衍，也把客家的饮食文化带入当地，这都给九尺板鸭的孕育出炉提供了氛围。

源远流长
良好的自然条件和宽松的人文环境，为九尺板鸭的传承和发展提供了条件。勤劳聪慧的九尺人在当时就开始不断研习、反复试验制作九尺板鸭。经过多年的积累和创新，九尺板鸭的做工越来越考究，@谱饕苍嚼丛骄良，逐渐形成了自己独特的风格，不仅在成都平原，就是在全国也是很少。如今，九尺板鸭历@500年风雨沧桑，经久不衰，深受国内外广大食客的喜爱。

制作过程
九尺板鸭分为卤鸭和风吹鸭两种系列，其中卤鸭为熟食，风吹鸭为生食。全部采用九尺独特的地下泉水养殖的川鸭系列，以土麻鸭为原料。活鸭宰杀去毛后，利用当地清澈泉水反复漂洗，清除淤血和脏物。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、冰糖等多种香料下锅卤制，经过多道工艺精心制作而成。成品做到烟熏本色，油亮鲜润，香嫩可口，口味甜绵，香味悠远。

新突破
宴朋佐餐，馈赠亲友，九尺板鸭在全国享有很高的声誉，被美食家赞为板鸭中的“精品” 。如今，在市场竞争激烈的情况下，各经营户纷纷在配方上下功夫，不断创新，出奇制胜，八仙过海，各显神通。有的在火候的选择上下功夫，有的另辟蹊径，大胆进行新的尝试，如在卤料中加入香蕉、苹果等，输具有水果的香味。九尺板鸭在传统的基础上不断有新的突破，色香味俱全，包装也更加精美，更迎合人们更加多化的口味和不同档次的消费需求。

九尺板鸭销往全国各地50余省市，曾连续三届蝉联原商业部优质名优特产品称号，获1998年首届中国食品博览会银质奖。

彭州市九尺镇现板鸭年产量达到300多万只，制作精良，包装考究。鸭肉高蛋白，低脂肪，宴请宾客不可缺少，十分畅销。郑记板鸭连续6年出口远销俄罗斯。深受在俄罗斯的中国人和当地人喜爱！

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	非常新评价
	不错哈~巴适得很哦~安得儿意~就是快递只能走陆运~等得我吼不住啊~谢谢老乡店家~下次还来买~就是板鸭能再干点就更好了~ 买家： 不**6 味道不错!就是一只的真空坏了!老板答应重新给一只!也不知道你能守信不! 买家： 钟**3 味道很不错，很香 买家： 楚**然 回头客了 偶就是喜欢这股熏过的味道正中 连江苏的老公也非常爱吃 到江苏13发货16号就收到了 包装很好 这个冬天要吃板鸭就指定你家了 没吃过的就进来尝尝 价格公道 味道很是香啊！ 买家： 苟**1 吃了 还不错 买家： 武**曦 买家： 买家： 板鸭还是家乡的味道，很地道，老板人也很好，很爽快，做买卖就如昵称一样，重在东西的质量。不计有多少利益，很耿直，以后还来光顾!!! 买家： f**9 板鸭味道好，老板人更好！ @蚣遥@ 购**淘 家乡的鸭味道一直很好的，这是送人的，应该不错，因为是送人的，对方打开就吃了，味道很好 买家： 罗**江 太好吃了 皮很薄 很香很香 到江苏只用了4天 地道的江苏人都说好吃 下次多买点 好包邮 没吃过四川板鸭的值得来尝尝 非常好不是托 放心购买 买家： 苟**1 味道好极了，谢谢店家！ 买家： 开**1 比市场上卖的好吃多了，所超所值，赞一个 买家： 依**挑 味道不错,家人都喜欢吃. 买家： s**g 考鸭味道不错 买家： 脚**9 很好吃，就是飞的太艰难，来来回回几千里 买家： h**g 男朋友非常喜欢吃这个，要是店家可以透漏点手艺就太好喽，嘻嘻 买家： 乐**0 头很少吃，真的相当好吃 买家： q**1