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品名:鸭霸香膏 R(咨询特价)
规格:1000克/桶 12桶/箱
性状:膏状、耐高温、抗蒸煮
产品特点:本品带有浓郁的鸭肉香味,稀释使用后香气和持久,用量少,适量添加能加强鸭肉原味,赋予食品浓厚滋味,输味感更加醇厚,且产品易溶于水及粘附性好,易与各种调味品配合使用。本品具有耐高温的特性,头香浓郁逼真,留香纯正持久,能赋予食品独特的鸭肉香气和滋味。
使用范围:广泛应用于各类酱板鸭、北京烤鸭、周黑鸭、久久鸭、卤鸭、盐水鸭、啤酒鸭等肉制品、调味品。
使用方法:用温水化开,均匀搅拌到原料中。
使用量:主料的0.5%,亦可依据酌情添加。